Другие сладости (январь 2026)
Автор курса: Ася Гильмутдинова
Сайт автора: ketocake_ru/subscription
Цена автора: 1450 руб.
Эта группа — не просто о рецептах.
Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела.
Программа января 2026:
11 января
Заморозка: что, как и где замораживать.
Сроки хранения и сроки годности.
16 января
Подсластители, часть 2.
Интенсивные подсластители: что следует знать и почему их боятся.
Виды и особенности.
20 января
Торт «Тирамису» в классическом исполнении.
25 января
Протеины, часть 1.
Молочные протеины (вводная информация): виды, свойства, кому нельзя, когда можно.
Где и для чего используется.
30 января
Тот самый «Морковный торт».