Зефирная wow-флористика из молдов
Автор курса: Анастасия Сундукова
Сайт автора: academy.wow-buket_com/marshmallow-wow
Цена автора: 23800 руб.
Научитесь создавать реалистичные и вкуснейшие зефирные цветы из молдов по нашим по нашим авторским рецептам за 1 курс!
После обучения вы:
Будете восхищать окружающих невероятными зефирными изделиями
Станете востребованным мастером с оригинальным продуктом
Отстроитесь от конкурентов в своём городе
Привлечёте новых клиентов
В чём уникальность нашего зефира?
1. Можно замораживать и хранить в морозильнике до 60 дней.
Вы всегда будете иметь под рукой готовый десерт для неожиданных гостей/заказчиков. Можно заранее приготовить большую партию.
2. Отличается уникальным вкусом и текстурой.
Он получается более мягким и воздушным, напоминая по своей консистенции птичье молоко. Вкус зефира нежный и утончённый, что делает его идеальным десертом для гурманов.
3. Очень реалистичная форма.
Это позволяет ставить его в композиции (торты, букеты) вместо цветов, заказчики в шоке от реалистичности.
4. Получается у каждого.
Вам не требуются художественные навыки, лишь освоить рецепты и грамотную заливку в молды. Создание цветов из насадок это кропотливый и долгий труд, занимающий часы. Наш же зефир создаётся быстро, для одного букета требуется примерно 1 час(с учётом, что вы уже отработали навыки).
Программа курса:
- Организационные моменты курса
- Рабочая тетрадь
- Справочник вопросов
- Обзор материвлав
- Ссылки на материалы
- Подготовка ингредиентов для работы
- Справочник вкусов
- Приготовление джемовой смеси
- Рецепты натурального домашнего пюре
- Варка сиропа с агар-агаром
- Приготовление инвертного сиропа
- Приготсвление зефирной массы на сухом белке
- Зефирная масса на живом белке
- Окрашивание зефирной массы
- Сохранение зефирной массы
- Приготовление эефирной массы все процессы в одном. Планетарный миксер
- Приготовление зефирной массы осе процессы в одном, Ручной миксер
- Чек-лист для проверки перед началом работы
- Как создавать цветы в молдах
- Вопросы-ответы
- Ценообразование
- Урок как дублировать молды
- Продающие посты и уроки поклиентам
- Оформление
- Сборка букетов
- Бонусы
Для тех, кто хочет уже с первых замесов получать вау-результат от красоты цветов. Для тех, кто нацелен делать много зефира на продажу и иметь оптимизированный процесс.