Два сыра (российский + простой полутвердый)
Автор курса: СыроварКрым
Сайт автора: vk_com/market/product/kurs-dva-syra-rossiyskiyprostoy-polutverdy-211457044-9409914
Цена автора: 1500 руб.
«Простой полутвердый» — это не классический рецепт, а смесь нескольких технологий.
В результате получается очень просто сыр без заморочек, который можно подстроить под себя.
С глазками или без глазков, с липазой или без нее, с короткой выдержкой или выдержанный,
с добавками или нет, также можно выбрать вариант аффинажа.
«Российский» — здесь уже классический вариант адаптированный под домашнюю кухню.
Вкусный узнаваемый сыр, который подойдет и на бутерброд, и дополнит горячие блюда.
В программе:
-видео с изготовлением
-видео с выдержкой
-техкарты