В поисках идеальных специй. Марафон вкусов и ароматов — Ирина Шиманская, Жанна Тиханышева (2023)

100руб.

Категория:

В поисках идеальных специй. Марафон вкусов и ароматов

Автор курса: Ирина Шиманская, Жанна Тиханышева

Сайт автора: login.uom_education/sale_search

Цена автора: 2800 руб.

 

Мини-курс от УОМ

В поисках идеальных специй. Марафон вкусов и ароматов

Независимо от того, являетесь ли вы опытным кулинаром или новичком на кухне, марафон по специям подарит вам новые идеи и вдохновение для ваших кулинарных экспериментов

Для кого этот марафон:

  • Для кулинарных энтузиастов: марафон поможет вам расширить свои знания о различных специях, их вкусовых характеристиках и способах использования в разных блюдах
  • Для всех желающих разнообразить свой рацион: вы откроете для себя новые вкусы и ароматы, позволяя себе экспериментировать с разными кулинарными комбинациями
  • Для тех, кто интересуется здоровым питанием: многие специи имеют полезные свойства и могут использоваться для добавления вкуса и аромата в блюда без лишних калорий или соли
  • Для тех, кто придерживается различных кулинарных диет: марафон поможет вам обнаружить новые способы приготовления блюд в соответствии с вашими диетическими ограничениями, при этом сохраняя вкус и удовольствие от пищи
  • Для тех, кто интересуется кулинарией разных стран: вы познакомитесь с уникальными специями и традиционными блюдами из разных кухонь мира, познакомитесь с их культурой и кулинарными традициями

Кто будет вести:

Ирина Шиманская
врач-онколог, химиотерапевт, научный исследователь, врач высшей категории, кандидат медицинских наук

Жанна Тиханышева
врач иммунолог-аллерголог, доктор медицинских наук, профессор

Программа:

День 1
Введение в мир специй

  • Разные типы специй, их классификация и основные характеристики
  • Как правильно выбирать и дегустировать специи
  • Особенности хранения и использования различные видов специи

День 2
Азиатские специи

  • Вкусовой профиль азиатских специй (кориандр, имбирь и карри)
  • Особенности приготовления блюд с использованием этих специи
  • Создание своей собственной азиатской приправы

День 3
Средиземноморские специи

  • Знакомство с средиземноморскими специями (орегано, базилик, розмарин и тимьян)
  • Особенности приготовления блюд с использованием этих специи
  • Варианты использования средиземноморских специй в повседневной кулинарии

День 4
Мексиканские специи

  • Исследование мексиканских специй (чили, кумин, паприка)
  • Особенности приготовления блюд и соусов с использованием этих специи
  • Влияния на вкус и аромат мексиканской кухни

День 5
Индийские специи

  • Знакомство с индийскими специями (кардамон, корица, куркума)
  • Особенности приготовления блюд с использованием этих специи
  • Дискуссия об истории и культуре индийской кухни, связанной с этими специями

День 6
Ближневосточные специи

  • Обзор ближневосточных специй (зира, гвоздика, кориандр)
  • Особенности приготовления блюд с использованием этих специи
  • Обсуждение их роли в ближневосточной кухне и культур

День 7
Эксперименты и творчество

  • Оценка опыта и вкусовых впечатлений от разных специй
  • Составление персонального набора специи по вашему выбору
  • Подведение итогов и обмен рецептами с другими участниками марафона

Каждый день марафона включает в себя изучение новых специй, приготовление блюд и обсуждение их характеристик и использования. Также предусмотрено время для вопросов и обсуждения. Не забудьте подготовить список необходимых ингредиентов и приправ для каждого дня марафона. Приятных вам кулинарных открытий!

Что входит:

  • 20 видеоуроков
  • 15 авторских рецептов блюд
  • 5 гайдов по разным видам специй.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “В поисках идеальных специй. Марафон вкусов и ароматов — Ирина Шиманская, Жанна Тиханышева (2023)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *