Назад в СССР — советская классика 2021 — Елена Крохмаль

Назад в СССР — советская классика

Автор курса: Елена Крохмаль

Сайт автора: pastry-school.online/lp/minicakes_ussr

Цена автора: 6900 руб. (Пакет 2)

 

12 легендарных советских тортов с любимым вкусом сбалансированы по составу в современной интерпретации для себя и на заказ
СТАРТ КУРСА: 5 ноября 2021 г.

САМЫЕ ЗНАКОМЫЕ ВКУСЫ ДЕТСТВА
Самые вкусные любимые рецепты.
За основу взяты легендарные оригинальные рецептуры.
Все они немного доработаны, сделаны чуть более легкими, сбалансированы по сладости и текстуре, имеют современный элегантный вид и при этом сохранили знакомый и любимый вкус с детства.

СОВРЕМЕННЫЙ ФОРМАТ: МИНИ-ТОРТЫ
Идеально для случаев, когда хочется сладкого, но ОБЫЧНЫЙ ТОРТ — это слишком много.

Точно придется по вкусу вам и вашим клиентам.
Мини-торты позволят увеличить продажи и сэкономят ваше время, ведь большинство рецептов адаптировано под заморозку.

ТОРТ «ЛЕНИНГРАДСКИЙ»
Рассыпчатые песочные коржи и нежный шоколадный крем. Лаконичный и вкуснейший торт, который понравится всем любителям песочного печенья.

ТОРТ «ПОЛЕТ»
Вкуснейшее сочетание хрустящей меренги, обжаренного арахиса и крема с карамелью. Для настоящих сластен!

ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА»
Самое знаменитое и любимое всеми пирожное в классическом исполнении вернет вас в детство.

ТОРТ «МЕДОВИК»
Самый вкусный медовик с тонкими ароматными коржами, пропитанными нежным сметанно-сливочным кремом.

ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»
Неповторимое суфле “птичье Молоко” со сгущенкой и вкусный тонкий бисквит в обрамлении насыщенного аромата темного шоколада.

ТОРТ «СКАЗКА»
Знаменитое сочетание воздушного ванильного бисквита и нежного крема в современном обрамлении.

ТОРТ «ПРАГА»
Насыщенный шоколадный вкус пышного бисквита в дополнении с тонкими нотками кислинки абрикоса и нежного шоколадного крема.

ТОРТ «МУРАВЕЙНИК»
Невероятное сочетание хрустящего песочного теста в обрамлении карамельного крема.

ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»
Тонкие нежные коржи и вкуснейший сметанный крем — для всех любителей нежных текстур и легкой кислинки.

ТОРТ «НАПОЛЕОН»
Самый вкусный Наполеон из тонких хрустящих слоеных коржей с нежным ванильным кремом.

ТОРТ «КИЕВСКИЙ»
Потрясающий ореховый дакуаз и нежный крем сделали этот торт легендарным и знаменитым на весь Союз.

ТОРТ «ПАНЧО»
Невероятно нежный торт с ананасом и вкуснейшим бисквитом, который просто тает во рту.

БОНУСЫ
МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ
КОРЗИНОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ
ПЕСОЧНЫЕ КОЛЬЦА С АРАХИСОМ.